Soppressata toscaanse salade met sinaasappels
Hartige taart “salade” met matige deeg
Bonen met pittige salamella en venkel
Zoute taart met aardappelen en pancetta
Piadina met worsten en mozzarella
Pasta met dooiers, Parmezaanse kaas en gerijpte lonza
Cremige gnocchi met broccoli & guanciale
Gegrilde en geglaceerde mortadella met balsamico
Valdostana di pollo (snelle versie)
Tips voor aperitief
Risotto met spinazie
Toscaanse vleeswarenplank
Romige pasta met risoni, pompoen en zoete salamella
Lasagne met pistachenoten en mortadella
Snelle broden zonder rijzen
Knapperige piadina tartines met truffel salami, ricotta en hazelnoten
