Der Pecorino Bagnolese scamosciato von Milk Coop präsentiert sich mit einem zarten Geschmack, der für alle Gaumen geeignet ist, einer hellen strohfarbenen Farbe und einer leichten Augenzeichnung. Der Begriff scamosciato ist eine in Süditalien häufig verwendete Bezeichnung für ein gereiftes oder mittelgereiftes Produkt. In unserem Fall ist dieser Pecorino etwa 3 Monate gereift. Er wird aus Milch der Pecora Bagnolese produziert, die auch als Malvizza bekannt ist. Die Echtheit des Produkts hängt gerade mit diesen letzten zusammen! Der Grund? Die Malvizza-Schafe werden in freier Wildbahn gehalten und ernähren sich von dem, was die Natur ihnen auf den Wegen der irpinischen Weiden bietet.
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Der Pecorino Bagnolese scamosciato von Milk Coop präsentiert sich mit einem zarten Geschmack, der für alle Gaumen geeignet ist, einer hellen strohfarbenen Farbe und einer leichten Augenzeichnung. Der Begriff scamosciato ist eine in Süditalien häufig verwendete Bezeichnung für ein gereiftes oder mittelgereiftes Produkt. In unserem Fall ist dieser Pecorino etwa 3 Monate gereift. Er wird aus Milch der Pecora Bagnolese produziert, die auch als Malvizza bekannt ist. Die Echtheit des Produkts hängt gerade mit diesen letzten zusammen! Der Grund? Die Malvizza-Schafe werden in freier Wildbahn gehalten und ernähren sich von dem, was die Natur ihnen auf den Wegen der irpinischen Weiden bietet.
