Neburodi no kuro buta no guanchāre

ネブロディの黒豚のグアンチャーレ 430g。 ネブロディの黒豚のグアンチャーレは、頬と首の部分から作られる優れた手作りソーセージです。上質な脂肪が豊富に含まれているため、非常に柔らかく、風味豊かで、イタリアの伝統的な料理に最適です。 アマトリチャーナやカルボナーラなどの象徴的なレシピの基本的な食材と見なされるグアンチャーレは、その濃厚な味わい、なめらかな食感、そしてあらゆる料理を引き立てる能力で際立っています。 主な特徴: ネブロディの黒豚の選ばれた肉。 上質な脂肪が豊富で、より強い風味と滑らかさを持つ。 自然な香り付けに黒胡椒と唐辛子を使用。 伝統的なレシピやグルメ向けに最適。 手作りのゆっくりした熟成（60-90日）。 伝統的な手作り製法: グアンチャーレは、品質、安全性、そして本物の風味を保証するための管理されたプロセスに従って生産されます。 塩漬け: 切り身は粗海塩で処理され、毎日の回転を通じて均等に分配され、バランスの取れた塩味を得ます。 ブラッシング: 次の工程に備えて過剰な塩を取り除きます。 香辛料付け: 黒胡椒と唐辛子を加え、表面に浸透させることでしっかりとした香りを与えます。 熟成: 温度と湿度を管理した環境で2-3ヶ月間熟成し、香りと構造を発展させることが不可欠です。 グアンチャーレの使い方: グアンチャーレは必須の食材です: カルボナーラ、アマトリチャーナ、グリチャ、グルメ料理、モダンな再解釈の料理のために。 成分: 100% ネブロディの黒豚の肉と脂肪、粗海塩、黒胡椒、唐辛子。製品にはアレルゲンは含まれておらず、原材料や製造過程での可能性のある汚染物質も含まれていません。