블루 디 베자는 흰 와인으로 숙성된 우유 치즈로, 콜라도 베네데티(Corrado Benedetti)의 선택 제품 중 하나입니다. 견고한 반고형의 블루커드 치즈로, 곤조졸라 지역의 작은 유제품 공장에서 만든 우유만 사용해 작업합니다. 우유로 만든 잘 조리된 반고형 치즈로, 30일에서 60일 동안 숙성되고, 최소 한 달 이상 흰 와인에 잠궈 숙성됩니다. 처음 봤을 때는 곤조졸라처럼 보이지만, 그렇지 않습니다.
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블루 디 베자는 흰 와인으로 숙성된 우유 치즈로, 콜라도 베네데티(Corrado Benedetti)의 선택 제품 중 하나입니다. 견고한 반고형의 블루커드 치즈로, 곤조졸라 지역의 작은 유제품 공장에서 만든 우유만 사용해 작업합니다. 우유로 만든 잘 조리된 반고형 치즈로, 30일에서 60일 동안 숙성되고, 최소 한 달 이상 흰 와인에 잠궈 숙성됩니다. 처음 봤을 때는 곤조졸라처럼 보이지만, 그렇지 않습니다.
