Die venezianische Tradition des Wursts und des Specks besteht seit Jahrhunderten. Dieser Speck wird aus hochwertigem Schweinefleisch aus Venetien hergestellt. Er reift etwa einen Monat, abhängig von der Feuchtigkeit und der Größe des Produkts, mit aromatischen Kräutern aus den venezianischen Höhen und Gewürzen. Der venezianische Speck unterscheidet sich durch seine Süße und Eleganz von den klassischeren Sorten aus Colonnata oder Arnad. Eine sehr zarte Masse, die keinen besonderen und langen Reifungsprozessen unterzogen wird. Außerdem handelt es sich um ein Produkt mit einer schönen Marmorierung des schmackhaften magern Fleisches, das dem Produkt eine wunderschöne rosa Farbe verleiht.
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Die venezianische Tradition des Wursts und des Specks besteht seit Jahrhunderten. Dieser Speck wird aus hochwertigem Schweinefleisch aus Venetien hergestellt. Er reift etwa einen Monat, abhängig von der Feuchtigkeit und der Größe des Produkts, mit aromatischen Kräutern aus den venezianischen Höhen und Gewürzen. Der venezianische Speck unterscheidet sich durch seine Süße und Eleganz von den klassischeren Sorten aus Colonnata oder Arnad. Eine sehr zarte Masse, die keinen besonderen und langen Reifungsprozessen unterzogen wird. Außerdem handelt es sich um ein Produkt mit einer schönen Marmorierung des schmackhaften magern Fleisches, das dem Produkt eine wunderschöne rosa Farbe verleiht.
