Der Blu di Veja von pasteurisierter Kuhmilch, verfeinert mit Weißwein, ist eines der Spitzenprodukte aus der Auswahl von Corrado Benedetti. Ein Blauschimmelkäse mit fester und kompakter Textur, hergestellt aus reiner Kuhmilch von einer kleinen Käserei aus der Region Gorgonzola. Ein sehr guter Halbhartkäse aus Kuhmilch, blau marmoriert und gereift für 30 bis 60 Tage und dann für mindestens einen weiteren Monat im Weißwein verfeinert. Auf den ersten Blick könnte er wie ein Gorgonzola aussehen, ist es aber nicht.
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Der Blu di Veja von pasteurisierter Kuhmilch, verfeinert mit Weißwein, ist eines der Spitzenprodukte aus der Auswahl von Corrado Benedetti. Ein Blauschimmelkäse mit fester und kompakter Textur, hergestellt aus reiner Kuhmilch von einer kleinen Käserei aus der Region Gorgonzola. Ein sehr guter Halbhartkäse aus Kuhmilch, blau marmoriert und gereift für 30 bis 60 Tage und dann für mindestens einen weiteren Monat im Weißwein verfeinert. Auf den ersten Blick könnte er wie ein Gorgonzola aussehen, ist es aber nicht.
