O queijo Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG da La Casearia Carpenedo encapsula todo o sabor dos montes Lessini. Antonio Carpenedo quis se confrontar com um dos maiores expoentes da enologia veronesa e italiana: o Amarone della Valpolicella DOCG. O queijo é à base de leite de vaca, produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Ainda fresco, é colocado em contato com o bagaço das uvas que foram secas com vinho Amarone DOCG. Após o contato e a permanência, o queijo é maturado de 8 a 19 meses. É uma iguaria rara! Durante o afinamento no vinho, absorve uma quantidade importante de produto que penetra de maneira centrípeta em direção ao centro. Posteriormente, durante a maturação, a secagem do queijo tende a evoluir os sabores, mantendo porém as evoluções do Amarone DOCG. Ubriaco all'Amarone DOCG, uma declaração de amor. O amor pelo leite de pastagem, pelos pastos naturais, pelo Amarone DOCG está tudo aqui, em uma criação única em seu gênero. Rara testemunha de uma região do Veneto, a Lessinia e a Valpolicella, exaltada e preservada neste queijo que nada mais é do que um pequeno cofre de aromas e sabores.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O queijo Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG da La Casearia Carpenedo encapsula todo o sabor dos montes Lessini. Antonio Carpenedo quis se confrontar com um dos maiores expoentes da enologia veronesa e italiana: o Amarone della Valpolicella DOCG. O queijo é à base de leite de vaca, produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Ainda fresco, é colocado em contato com o bagaço das uvas que foram secas com vinho Amarone DOCG. Após o contato e a permanência, o queijo é maturado de 8 a 19 meses. É uma iguaria rara! Durante o afinamento no vinho, absorve uma quantidade importante de produto que penetra de maneira centrípeta em direção ao centro. Posteriormente, durante a maturação, a secagem do queijo tende a evoluir os sabores, mantendo porém as evoluções do Amarone DOCG. Ubriaco all'Amarone DOCG, uma declaração de amor. O amor pelo leite de pastagem, pelos pastos naturais, pelo Amarone DOCG está tudo aqui, em uma criação única em seu gênero. Rara testemunha de uma região do Veneto, a Lessinia e a Valpolicella, exaltada e preservada neste queijo que nada mais é do que um pequeno cofre de aromas e sabores.
