O queijo Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG de La Casara Roncolato encapsula todo o sabor dos montes Lessini. O queijoiro quis se confrontar com um dos maiores expoentes da enologia veronesa e italiana: o Amarone della Valpolicella DOCG. O queijo é à base de leite de vaca produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Ainda fresco, é colocado em contato com os bagaços das uvas que foram passificadas com vinho Amarone DOCG. Após o contato e o repouso, o queijo é curado entre 8 a 19 meses. É uma iguaria rara! Durante o amadurecimento no vinho, absorve uma quantidade significativa do produto que penetra de forma centrípeta em direção ao centro. Posteriormente, durante a cura, a secagem do queijo tende a evoluir os sabores, mantendo, no entanto, as evoluções do Amarone DOCG. Ubriaco all'Amarone DOCG, uma Declaração de Amor. O amor pelo leite de pastagem, pelos campos naturais, pelo Amarone está tudo aqui, em uma criação única em seu gênero. Rara testemunha de uma região do Vêneto, a Lessinia e a Valpolicella, exaltada e preservada neste queijo que nada mais é do que um pequeno cofre de aromas e sabores.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O queijo Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG de La Casara Roncolato encapsula todo o sabor dos montes Lessini. O queijoiro quis se confrontar com um dos maiores expoentes da enologia veronesa e italiana: o Amarone della Valpolicella DOCG. O queijo é à base de leite de vaca produzido com a mesma técnica do Monte Veronese DOP. Ainda fresco, é colocado em contato com os bagaços das uvas que foram passificadas com vinho Amarone DOCG. Após o contato e o repouso, o queijo é curado entre 8 a 19 meses. É uma iguaria rara! Durante o amadurecimento no vinho, absorve uma quantidade significativa do produto que penetra de forma centrípeta em direção ao centro. Posteriormente, durante a cura, a secagem do queijo tende a evoluir os sabores, mantendo, no entanto, as evoluções do Amarone DOCG. Ubriaco all'Amarone DOCG, uma Declaração de Amor. O amor pelo leite de pastagem, pelos campos naturais, pelo Amarone está tudo aqui, em uma criação única em seu gênero. Rara testemunha de uma região do Vêneto, a Lessinia e a Valpolicella, exaltada e preservada neste queijo que nada mais é do que um pequeno cofre de aromas e sabores.
