Leche cruda de vaca (origen Italia, pastos de montaña a una altitud de al menos 2000/2500 metros), cuajo, sal. Corteza no comestible. Alérgenos: leche. Vida útil: 60 días ; Puede contener: Leche
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En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
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Bertolino
Vendido y enviado por Spaghetti & Mandolino
Precio con IVA incluido
El Bettelmatt es un queso de excelencia producido exclusivamente en siete pastos alpinos estivales de la alta Ossola, por encima de los 2000 metros de altitud, y se obtiene de leche cruda entera de un ordeño, principalmente de vacas de raza Bruna. Los pastos alpinos están a tanta altura que las piezas deben transportarse al valle en helicópteros. Queso de pasta semicocida, normalmente madura durante un mínimo de 60 días. Su aroma particular está ligado a la mezcla de hierbas y flores, entre ellas la hierba Mutellina, presente en las zonas de alta montaña donde el ganado pasta y donde se produce el queso. El significado del nombre Desde el siglo XIII, época de la colonización Walser de la franja subalpina, el Bettelmatt se utilizaba como mercancía de intercambio o como moneda para el pago de aranceles. De hecho, parece que el nombre deriva de "battel", que significa "limosna", por lo que sin duda se utilizaba para formas de beneficencia, unido a "matt", que en alemán significa "pasto". Literalmente podría traducirse como "pasto de la limosna".
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En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
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