La soppressa dello schioppo es un clásico embutido de la tradición veneciana realizado según una receta, transmitida de generación en generación por la familia Benedetti, que preve una reducida porcentaje de grasa. Tierna, quebradiza, untable cuando está fresca, se disfruta de múltiples maneras en las distintas etapas de su maduración: con una rebanada de pan tostado o de polenta acompañada de un joven vino tinto o, "como hacían los antiguos", cortada en rodajas y pasada rápidamente por la sartén con un poco de ricotta fresca.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
La soppressa dello schioppo es un clásico embutido de la tradición veneciana realizado según una receta, transmitida de generación en generación por la familia Benedetti, que preve una reducida porcentaje de grasa. Tierna, quebradiza, untable cuando está fresca, se disfruta de múltiples maneras en las distintas etapas de su maduración: con una rebanada de pan tostado o de polenta acompañada de un joven vino tinto o, "como hacían los antiguos", cortada en rodajas y pasada rápidamente por la sartén con un poco de ricotta fresca.
