Bagoss d'alpeggio lagrad 24 månader Presidio Slow Food är en bergost av råmjölk framställd från Bruna-kor, producerad endast i 28 små företag inom området Bagolino, i de bresciska bergen. Det är en riktig juvel, gul som guld: detta eftersom saffran finns i pastan. En ost full av känslor: mjölken från Bruna är rik på fetter och proteiner, vilket ökar avkastningen vid ostepunktering (upp till ett kilogram mer per 100 liter mjölk). Dessa kor betar i en av de 22 alpgårdarna som erkänns i Bagolinos område och får lokal hö som foder. Nyfikenhet: Bagòss är en ost som mycket identifierar sig i det område där den produceras, också eftersom, för att få produktstämpeln, måste den göras uteslutande inom Bagolinos område. Dess namn har just denna djupa ande av anknytning till området, faktiskt härstammar det just från namnet på invånarna i Bagolino, Bagossi.
Kostnader på kr314,43, gratis från kr2 284,80
Pris inklusive moms
Bagoss d'alpeggio lagrad 24 månader Presidio Slow Food är en bergost av råmjölk framställd från Bruna-kor, producerad endast i 28 små företag inom området Bagolino, i de bresciska bergen. Det är en riktig juvel, gul som guld: detta eftersom saffran finns i pastan. En ost full av känslor: mjölken från Bruna är rik på fetter och proteiner, vilket ökar avkastningen vid ostepunktering (upp till ett kilogram mer per 100 liter mjölk). Dessa kor betar i en av de 22 alpgårdarna som erkänns i Bagolinos område och får lokal hö som foder. Nyfikenhet: Bagòss är en ost som mycket identifierar sig i det område där den produceras, också eftersom, för att få produktstämpeln, måste den göras uteslutande inom Bagolinos område. Dess namn har just denna djupa ande av anknytning till området, faktiskt härstammar det just från namnet på invånarna i Bagolino, Bagossi.
