Antonio Carpenedo representerar en av de viktigaste lagringsverksamheterna av ostar i Italien. En historia som började i början av 1900-talet med fadern Ernesto som bedrev den viktiga verksamheten som caséin, vilket på trevigiano-dialekt betyder charkuterist i en livsmedelsbutik. Antonio tog över företaget på 1960-talet och började sin verksamhet med att visa upp kreativitet och visdom i lagringspraxis. Tekniker som har lett till produktionen av konstverk som även har övertygat den berömda lyxig maten Harrod's att ställa ut dem bland sina skyltfönster i London. Basajo är en mycket god ost! Lagrad i fint passito vin, Zibibbo från Pantelleria. En mögelost med fårmjölk i stil med franska Roquefort, med stammar av Penicillium roqueforti. Osten täcks sedan med vit russin.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Antonio Carpenedo representerar en av de viktigaste lagringsverksamheterna av ostar i Italien. En historia som började i början av 1900-talet med fadern Ernesto som bedrev den viktiga verksamheten som caséin, vilket på trevigiano-dialekt betyder charkuterist i en livsmedelsbutik. Antonio tog över företaget på 1960-talet och började sin verksamhet med att visa upp kreativitet och visdom i lagringspraxis. Tekniker som har lett till produktionen av konstverk som även har övertygat den berömda lyxig maten Harrod's att ställa ut dem bland sina skyltfönster i London. Basajo är en mycket god ost! Lagrad i fint passito vin, Zibibbo från Pantelleria. En mögelost med fårmjölk i stil med franska Roquefort, med stammar av Penicillium roqueforti. Osten täcks sedan med vit russin.
