Bresaola från Valtellina IGP är en av de finaste charkuterierna i den italienska charkproduktionen och Punta d'Anca är den finaste delen av nötköttet från vilket denna extraordinära charkvara framställs. Mör, färsk, väldoftande, mycket god och absolut med minst fett. Dess huvudingrediens är klimatet i området där den produceras: den friska och klara luften från hjärtat av Alperna, helt oersättlig. Denna chark har en historia som sträcker sig tillbaka till 1800-talet och kanske tillverkades den redan tidigare. Det är en mager produkt som erhålls från låret utan adduktormuskeln. Det sätts sedan in i behållare med salt, peppar, aromer och vin. Efter torkning i rumstemperatur får den mogna i 4 månader under ideala fuktighets- och temperaturförhållanden i ägarens källare. Egenskaper: benfritt kött erhållet från bakben av vuxna nötkreatur. Utan gluten och utan laktos. Torkningstid: 28/56 dagar.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Bresaola från Valtellina IGP är en av de finaste charkuterierna i den italienska charkproduktionen och Punta d'Anca är den finaste delen av nötköttet från vilket denna extraordinära charkvara framställs. Mör, färsk, väldoftande, mycket god och absolut med minst fett. Dess huvudingrediens är klimatet i området där den produceras: den friska och klara luften från hjärtat av Alperna, helt oersättlig. Denna chark har en historia som sträcker sig tillbaka till 1800-talet och kanske tillverkades den redan tidigare. Det är en mager produkt som erhålls från låret utan adduktormuskeln. Det sätts sedan in i behållare med salt, peppar, aromer och vin. Efter torkning i rumstemperatur får den mogna i 4 månader under ideala fuktighets- och temperaturförhållanden i ägarens källare. Egenskaper: benfritt kött erhållet från bakben av vuxna nötkreatur. Utan gluten och utan laktos. Torkningstid: 28/56 dagar.
