Moesin di Fregona är en ost från Prealpi veneti, i området Cansiglio, tillverkad av pastöriserad helmjölk från kossor, med presamisk koagulation, halvkokt, halvfast. Cylindrisk i form, har en halvfast, slät, tunn, jämn och elastisk skorpa. Den naturliga pasta, med en något halmfärgad färg, är mjuk, kompakt vid skärning, med få eller inga ögon. Doften är angenäm, smaken är söt och mild. Moesin (moesin på venetianska betyder mjuk) från Fregona uttrycker på ett exceptionellt sätt smaken och typiciteten i de venetianska jorden.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Moesin di Fregona är en ost från Prealpi veneti, i området Cansiglio, tillverkad av pastöriserad helmjölk från kossor, med presamisk koagulation, halvkokt, halvfast. Cylindrisk i form, har en halvfast, slät, tunn, jämn och elastisk skorpa. Den naturliga pasta, med en något halmfärgad färg, är mjuk, kompakt vid skärning, med få eller inga ögon. Doften är angenäm, smaken är söt och mild. Moesin (moesin på venetianska betyder mjuk) från Fregona uttrycker på ett exceptionellt sätt smaken och typiciteten i de venetianska jorden.
