Den klassiska Sopressa Veneta (utan vitlök på denna sida) från Salumificio Freoni Danzi är en lagrad produkt av rent italienskt svinkött, inslaget i ett naturligt tarm och knuten för hand med ett snöre. Dess höga kvalitet kännetecknas av kompakt konsistens vid beröring, vilket i kombination med mjukheten vid skärning gör att den smälter i munnen. Den venetianska salamen bör faktiskt inte uppvisa en hög hårdhet vid skärning och i munnen, utan måste vara behaglig och delikat för att garantera en intensiv och upplevd smak av lagrad, smakrik men inte salt.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Den klassiska Sopressa Veneta (utan vitlök på denna sida) från Salumificio Freoni Danzi är en lagrad produkt av rent italienskt svinkött, inslaget i ett naturligt tarm och knuten för hand med ett snöre. Dess höga kvalitet kännetecknas av kompakt konsistens vid beröring, vilket i kombination med mjukheten vid skärning gör att den smälter i munnen. Den venetianska salamen bör faktiskt inte uppvisa en hög hårdhet vid skärning och i munnen, utan måste vara behaglig och delikat för att garantera en intensiv och upplevd smak av lagrad, smakrik men inte salt.
