Quelle est la différence entre soppressa et salami ? Tout d'abord, la taille. Normalement, la soppressa vénète est particulièrement grande et pèse au moins 1 kg. Elle a un boyau de plus gros diamètre et doit être vieillie plus longtemps en raison de son diamètre plus large. Mais attention, il y a aussi une différence entre Soppressa et Soprèssa... ce n'est pas seulement une question de "p". La dernière est uniquement celle de Vicence. La Soprèssa Vicentine est AOP. Tout le reste est Soppressa vénète. Un salami qui a un charme particulier et fait partie de l'ancienne tradition des saucissons des gens vénètes et vénitiens. Celle-ci contient également de l'ail dans la pâte comme le veut la vieille tradition vénète.
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Quelle est la différence entre soppressa et salami ? Tout d'abord, la taille. Normalement, la soppressa vénète est particulièrement grande et pèse au moins 1 kg. Elle a un boyau de plus gros diamètre et doit être vieillie plus longtemps en raison de son diamètre plus large. Mais attention, il y a aussi une différence entre Soppressa et Soprèssa... ce n'est pas seulement une question de "p". La dernière est uniquement celle de Vicence. La Soprèssa Vicentine est AOP. Tout le reste est Soppressa vénète. Un salami qui a un charme particulier et fait partie de l'ancienne tradition des saucissons des gens vénètes et vénitiens. Celle-ci contient également de l'ail dans la pâte comme le veut la vieille tradition vénète.
