Filemo de il Vigneto dei Salumi naît de l'expérience de Walter Ceradini qui a décidé de donner vie à une nouvelle gamme de charcuteries : le Frutteto dei Salumi. Le Filemo est produit avec le filet provenant de porc lourd italien sélectionné, qui est ensuite aromatisé avec la peau et le jus de citron provenant uniquement de productions sélectionnées. Le morceau de viande ainsi aromatisé est ensuite affiné pendant 4-5 mois en cave. Au nez, on perçoit immédiatement un parfum floral frais et le palais est rapidement frappé par une fraîcheur salée qui laisse finalement place à l'arôme de citron. Nous pouvons donc dire que Filemo et Filotto sont deux cousins, membres d'une famille où le goût, l'artisanat et la qualité sont chez eux ! Filemo est commercialisé sous vide entier, d'un poids d'environ 250g. Le Frutteto dei Salumi : les charcuteries aromatisées aux agrumes. Les expériences réalisées avec les produits affinés dans l'Amarone et dans le Recioto de la Valpolicella ont permis au Vigneto dei Salumi d'ouvrir l'esprit à de nouvelles expériences, découvrant toujours des arômes et des saveurs inédites. Des ingrédients naturels, locaux et toujours frais, sont à la base de toutes les gammes produites par le laboratoire artisanal d'Arbizzano di Negrar en Valpolicella. Dans le cas de la gamme de il Frutteto dei Salumi, Walter Ceradini et ses collaborateurs ont donné vie à de nouveaux produits en utilisant, en plus de la viande de porc italien de la meilleure qualité, les meilleurs agrumes de notre péninsule, montrant ainsi une plus grande conscience envers tous les parfums que la nature nous offre.
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Prix TTC
Filemo de il Vigneto dei Salumi naît de l'expérience de Walter Ceradini qui a décidé de donner vie à une nouvelle gamme de charcuteries : le Frutteto dei Salumi. Le Filemo est produit avec le filet provenant de porc lourd italien sélectionné, qui est ensuite aromatisé avec la peau et le jus de citron provenant uniquement de productions sélectionnées. Le morceau de viande ainsi aromatisé est ensuite affiné pendant 4-5 mois en cave. Au nez, on perçoit immédiatement un parfum floral frais et le palais est rapidement frappé par une fraîcheur salée qui laisse finalement place à l'arôme de citron. Nous pouvons donc dire que Filemo et Filotto sont deux cousins, membres d'une famille où le goût, l'artisanat et la qualité sont chez eux ! Filemo est commercialisé sous vide entier, d'un poids d'environ 250g. Le Frutteto dei Salumi : les charcuteries aromatisées aux agrumes. Les expériences réalisées avec les produits affinés dans l'Amarone et dans le Recioto de la Valpolicella ont permis au Vigneto dei Salumi d'ouvrir l'esprit à de nouvelles expériences, découvrant toujours des arômes et des saveurs inédites. Des ingrédients naturels, locaux et toujours frais, sont à la base de toutes les gammes produites par le laboratoire artisanal d'Arbizzano di Negrar en Valpolicella. Dans le cas de la gamme de il Frutteto dei Salumi, Walter Ceradini et ses collaborateurs ont donné vie à de nouveaux produits en utilisant, en plus de la viande de porc italien de la meilleure qualité, les meilleurs agrumes de notre péninsule, montrant ainsi une plus grande conscience envers tous les parfums que la nature nous offre.
