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  1. Filemo affiné au jus et au zeste de citron 250 g
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    Spaghetti & Mandolino

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    Photo de Filemo affiné au jus et au zeste de citron 250 g

    Vigneto dei Salumi

    Filemo affiné au jus et au zeste de citron 250 g

    Format
    250 g
    Région
    Veneto
    Catégorie
    Charcuterie et fromages

    Vendu et expédié par Spaghetti & Mandolino

    €12,30

    Prix TTC

    Description

    Filemo de il Vigneto dei Salumi est né de l’expérience de Walter Ceradini, qui a décidé de créer une nouvelle gamme de charcuteries : il Frutteto dei Salumi. Le Filemo est produit avec du filet provenant de porc lourd italien sélectionné, ensuite aromatisé avec le zeste et le jus de citrons issus uniquement de productions sélectionnées. La pièce de viande ainsi aromatisée est ensuite affinée pendant 4 à 5 mois en cave. Au nez, on perçoit immédiatement un parfum floral frais et le palais est aussitôt frappé par une fraîcheur savoureuse qui laisse finalement place à l’arôme du citron. On peut donc dire que Filemo et Filotto sont deux cousins, membres d’une famille où le goût, l’artisanat et la qualité sont au rendez-vous ! Filemo est commercialisé entier, sous vide, pour un poids d’environ 250 g. Il Frutteto dei Salumi : les charcuteries aromatisées aux agrumes Les expériences réalisées avec les produits affinés dans l’Amarone et le Recioto della Valpolicella ont permis à il Vigneto dei Salumi de s’ouvrir à de nouvelles expériences, en découvrant toujours des arômes et des saveurs inédites. Des ingrédients naturels, locaux et toujours frais sont à la base de toutes les gammes produites par l’atelier artisanal d’Arbizzano di Negrar en Valpolicella. Dans le cas de la gamme il Frutteto dei Salumi, Walter Ceradini et ses collaborateurs ont créé de nouveaux produits en utilisant, outre de la viande de porc italien de la meilleure qualité, les meilleurs agrumes de notre péninsule, témoignant ainsi d’une plus grande sensibilité envers tous les parfums que la nature nous offre.

    Ingrédients

    filet de porc lourd italien, sel de Cervia, poivre T.E.B., citron Sans allergène

    Autres informations

    Sur l’étiquette
    Fabriqué en Italie
    Pas sur l’étiquette
    Halal · Casher · Bio · Sans sucre ajouté · Sans huile de palme · Sans graisses hydrogénées · Sans levure · Sans antibiotiques

    Sur l’étiquette : informations indiquées sur l’emballage par le fabricant. Pas sur l’étiquette : informations qui ne figurent pas sur l’emballage.

    Analyse des ingrédients

    Aucun allergène détecté

    Analyse des ingrédients

    Aucun allergène détecté

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    Allergènes et analyse des ingrédients

    En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Non adapté aux pescétariens

    Allergènes Règlement UE 1169/2011

    1. 1GlutenNon détecté
    2. 2CrustacésNon détecté
    3. 3ŒufsNon détecté
    4. 4PoissonNon détecté
    5. 5ArachidesNon détecté
    6. 6SojaNon détecté
    7. 7Lait et produits laitiersNon détecté
    8. 8Fruits à coqueNon détecté
    9. 9CéleriNon détecté
    10. 10MoutardeNon détecté
    11. 11SésameNon détecté
    12. 12SulfitesNon détecté
    13. 13LupinNon détecté
    14. 14MollusquesNon détecté

    En gris : non détectés

    Autres sensibilités

    Non détectés
    Lait · Légumineuses · Solanacées · Arômes · Café · Épeautre monococque · Tomate

    Additifs

    Indisponible
    Colorants · Conservateurs · Antioxydants et régulateurs d'acidité · Épaississants, stabilisants, émulsifiants · Régulateurs d'acidité et antiagglomérants · Exhausteurs de goût · Additifs divers · Édulcorants
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    Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.

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