ソプレッサとサラーメの違いは何でしょうか。まず大きさです。通常、ヴェネタのソプレッサは特に大きく、少なくとも1kgからあります。太い腸詰め袋を使い、より大きな直径のため、より長く熟成させる必要があります。 しかし注意してください。ソプレッサとソプレッサも違います……これは単に「p」の違いだけではありません。後者はヴィチェンツァのものだけです。Soprèssa VicentinaはDOPです。それ以外はすべてヴェネタのソプレッサです。 特別な魅力を持つ食肉加工品で、ヴェネト人とヴェネツィア人の人々の、古い詰め物肉製品の伝統の一部です。これは古来のヴェネタの伝統に従い、仕込みににんにくも入っています。
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ソプレッサとサラーメの違いは何でしょうか。まず大きさです。通常、ヴェネタのソプレッサは特に大きく、少なくとも1kgからあります。太い腸詰め袋を使い、より大きな直径のため、より長く熟成させる必要があります。 しかし注意してください。ソプレッサとソプレッサも違います……これは単に「p」の違いだけではありません。後者はヴィチェンツァのものだけです。Soprèssa VicentinaはDOPです。それ以外はすべてヴェネタのソプレッサです。 特別な魅力を持つ食肉加工品で、ヴェネト人とヴェネツィア人の人々の、古い詰め物肉製品の伝統の一部です。これは古来のヴェネタの伝統に従い、仕込みににんにくも入っています。
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