マントヴァでは Greppole とも呼ばれる豚のチッチョーリは、質素な田舎の食品として生まれ、カロリーが高く、食卓ではしばしばポレンタと一緒に出された。今日では、アペリティーヴォのときに食べるスナックとして、またはフォカッチャやあまり味の強くない料理に風味を加えるために入れるものとして、再び人気を集めている。 Pedrazzoli のチッチョーリは、Pedrazzoli の完全な一貫生産で作られており、家族経営を続ける数少ない中規模の加工肉メーカーのひとつである。穀物や家畜の飼料から最終製品の加工まで、完全な一貫生産を持つ。今日でも、イタリアの豚肉加工生産を代表する最も重要な名のひとつである。オーガニックの先駆者であり、1996年には Primavera と名付けた有機ラインを最初に提案した。
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マントヴァでは Greppole とも呼ばれる豚のチッチョーリは、質素な田舎の食品として生まれ、カロリーが高く、食卓ではしばしばポレンタと一緒に出された。今日では、アペリティーヴォのときに食べるスナックとして、またはフォカッチャやあまり味の強くない料理に風味を加えるために入れるものとして、再び人気を集めている。 Pedrazzoli のチッチョーリは、Pedrazzoli の完全な一貫生産で作られており、家族経営を続ける数少ない中規模の加工肉メーカーのひとつである。穀物や家畜の飼料から最終製品の加工まで、完全な一貫生産を持つ。今日でも、イタリアの豚肉加工生産を代表する最も重要な名のひとつである。オーガニックの先駆者であり、1996年には Primavera と名付けた有機ラインを最初に提案した。
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