Gorugonzōra Doruche DOP Sovorāno 1/2 kata 6kg

パルゾラのチーズ工房のゴルゴンゾーラ・ドルチェソヴラーノは、DOPの中で際立つクリーミーさが特徴です。この製品の特徴は、この特性を数日間維持する能力です。さらに、そのクリームは、マスの中で心地よく溶け込んだ繊細な青カビと調和します。60〜70日の期間、古いチーズ工房で熟成され、湿度と温度の値を変えずに維持するテラコッタの仕切りが施された真正の熟成地下室で熟成されます。これはパルトリニエリ家の歴史によって形成された遺産です。