オレンジ果汁と果皮で熟成させたArincia

説明

il Vigneto dei SalumiのArinciaは、Walter Ceradiniが新しい生ハム・サラミ製品のライン「il Frutteto dei Salumi」を立ち上げた経験から生まれました。 Arinciaは、厳選されたイタリア産重量豚のロース肉を使用しています。その肉をオレンジの果皮と果汁で香り付けします。 鼻に広がるのは柑橘類の甘い香りで、口に含むとオレンジのアロマによって塩味がやわらぎます。Arinciaは、口と鼻と目で味わうサラミです。 オレンジで香り付けした豚ロースは、アロマをさらに引き立てるため、約150～180日間熟成させます。Arinciaは、最終品質検査が行われた証として半分にカットされ、真空包装されます。 il Frutteto dei Salumi：柑橘類で香り付けした生ハム・サラミ AmaroneとValpolicellaのReciotoで熟成させた製品を用いた実験により、il Vigneto dei Salumiは新たな可能性に目を向け、常に新しい香りと味わいを発見してきました。 自然で地元産の新鮮な原料が、ValpolicellaのArbizzano di Negrarにある職人の工房で製造されるすべてのラインの基礎となっています。 il Frutteto dei Salumiラインでは、Walter Ceradiniとスタッフが、最高品質のイタリア産豚肉に加え、イタリア半島の優れた柑橘類を使用して新製品を生み出しました。自然が与えてくれるあらゆる香りへの、より深い理解を示す製品です。 il Frutteto dei Salumiラインは、Valpolicellaの本格的な職人製サラミと、厳選されたレモン、ベルガモット、オレンジの柑橘類の新鮮さが甘美に出会うことで形作られています。