Pekorīno Banyorese sutajonāto 6 kagetsu 450g

Milk Coopのペコリーノ・バニョレセ・スタジョナート6ヶ月は、イタリアのアイルピーナ地方の代表的なチーズの一つです。地元の農民や飼育者がエネルギーを補うために、スタジョナートを他の食品と一緒に味わいながら休憩するという根付いた伝統の一端を示しています。それはカロリーを摂取するための栄養価の高い食事であり、同時にコレステロールが少ない食事でもあります。しかし、これは単に肉体労働をする人々にとっての重要な食事だけではなく、スタジョナートは多くの厳しい味覚の人々の舌を魅了するテーブルの特産品でもあります！料理に使われるのは羊の乳です。そのチーズが製造される際に使用される乳は、マルヴィッツァとも呼ばれるバニョレセ羊の生乳です。製品の純粋性はまさにこれに由来しています。その理由は？マルヴィッツァ羊は野生に育てられ、アイルピーナの放牧路で自然が提供するものを食べています。