Milk Coopのくるみ入り皮なしバニョレーゼ産ペコリーノは、まさに味わいと栄養の祭典です。まずはミルクから。 このくるみ入りペコリーノに使われるのは、Malvizzaとしても知られるバニョレーゼ羊の生乳です。商品の本物らしさは、まさにこの羊に由来しています。 なぜでしょうか。Malvizzaの羊は放牧状態で飼育され、イルピニアの牧草地の小道で自然が与えるものを食べて育ちます。では、くるみは? くるみもイルピニアの栽培品です。 実際、Milk Coopの基本方針は地産地消、まさにその意味での「0km」です。くるみのやさしい風味と健康に役立つ特性のおかげで、このチーズはさらに特別なものになります。 たんぱく質、カルシウム、多価不飽和脂肪、抗酸化物質がさらに加わることで、くるみ入りの皮なしペコリーノは、健康にとても良い栄養素を含むようになります。そして、それは健康だけでなく、舌にも喜びを与えます。 約3か月熟成され、くるみ入りの皮なしペコリーノは、わずかな穴あきのあるやわらかくしっとりした生地に、くるみのカリッとした食感が対照をなしています。

Milk Coopのくるみ入り皮なしバニョレーゼ産ペコリーノは、まさに味わいと栄養の祭典です。まずはミルクから。 このくるみ入りペコリーノに使われるのは、Malvizzaとしても知られるバニョレーゼ羊の生乳です。商品の本物らしさは、まさにこの羊に由来しています。 なぜでしょうか。Malvizzaの羊は放牧状態で飼育され、イルピニアの牧草地の小道で自然が与えるものを食べて育ちます。では、くるみは? くるみもイルピニアの栽培品です。 実際、Milk Coopの基本方針は地産地消、まさにその意味での「0km」です。くるみのやさしい風味と健康に役立つ特性のおかげで、このチーズはさらに特別なものになります。 たんぱく質、カルシウム、多価不飽和脂肪、抗酸化物質がさらに加わることで、くるみ入りの皮なしペコリーノは、健康にとても良い栄養素を含むようになります。そして、それは健康だけでなく、舌にも喜びを与えます。 約3か月熟成され、くるみ入りの皮なしペコリーノは、わずかな穴あきのあるやわらかくしっとりした生地に、くるみのカリッとした食感が対照をなしています。
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