ペコリーノ・スカモシアートは、3ヶ月の熟成中に新鮮で特別な香りを与える有機栽培されたこのハーブで豊かになります。ルコラを加えたペコリーノ・スカモシアートは、生乳から作られた柔らかい生地のチーズでわずかな目の穴があり、過去の風味を思い起こさせるもので、風味と香りが豊かな前菜に最適です。ミルク・クープが生産する乳は、セミワイルド状態でアルトピアーノ・デ・ラチェーノとモンティ・ピチンティーニの間を自由に放牧されている「ペコラ・マルビッツァ」とも呼ばれる特定の自生種から来ています。
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ペコリーノ・スカモシアートは、3ヶ月の熟成中に新鮮で特別な香りを与える有機栽培されたこのハーブで豊かになります。ルコラを加えたペコリーノ・スカモシアートは、生乳から作られた柔らかい生地のチーズでわずかな目の穴があり、過去の風味を思い起こさせるもので、風味と香りが豊かな前菜に最適です。ミルク・クープが生産する乳は、セミワイルド状態でアルトピアーノ・デ・ラチェーノとモンティ・ピチンティーニの間を自由に放牧されている「ペコラ・マルビッツァ」とも呼ばれる特定の自生種から来ています。
