Paruma-san Nama-hamu Rizābu DOP Hone-nuki Zentai

ペレックス・スクトゥムは、ランギラーノ（PR）のルリアーノ社のパルマDOPです。平野にある豚の育成のみを行う高級な現実であり、防腐剤や添加物は使用せず、海水塩のみを使用しています。残りはパルマの丘の空気と、何世紀も前からこの珍味が生産されてきた場所の完璧な湿度によって作られます。18ヶ月から20ヶ月熟成され、骨抜きで圧縮されています。