Venetorudo

ヴェネトのサラミとラルドの伝統は何世紀にもわたって続いています。このラルドは高品質なヴェネト豚の肉を使用して生産されます。湿度と製品のサイズに応じて約1ヶ月熟成され、ヴェネトの高地の香草やスパイスで付けられます。ヴェネトラルドはコロンナータやアルナードのもっと一般的なものと比べてその甘さと優雅さが際立ちます。特に長い熟成を必要とせず、非常に柔らかい質感を持ち、香ばしい赤身の美しいマーブリングを特徴としており、製品に美しいピンク色を与えます。