サラメ・マンタヴァーノは、サルミフィーチョ・ペドラッツォリの製品で、熟成した豚肉と脂肪から作られ、塩、コショウ、新鮮なニンニク、クローブで風味付けされています。製造には、1頭の動物の肉が使用されます。サラメ・マンタヴァーノは、エトルリア時代からマントバ州全体で伝統的に生産されています。その普及は、グonzaga家の助けによって可能になり、この美味しい食品が広く利用されました。製造は「粗挽き」で挽肉とし、ニンニクとコショウを加えます。その後、生地は混ぜられ、天然の腸に詰められ、約7日間乾燥させます。得られたサラミは「ストロベリーレッド」で、食感は柔らかく、味はバランスが取れています。香りは強く清潔で、発酵と熟成のプロセスの軽い香りがあります。
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サラメ・マンタヴァーノは、サルミフィーチョ・ペドラッツォリの製品で、熟成した豚肉と脂肪から作られ、塩、コショウ、新鮮なニンニク、クローブで風味付けされています。製造には、1頭の動物の肉が使用されます。サラメ・マンタヴァーノは、エトルリア時代からマントバ州全体で伝統的に生産されています。その普及は、グonzaga家の助けによって可能になり、この美味しい食品が広く利用されました。製造は「粗挽き」で挽肉とし、ニンニクとコショウを加えます。その後、生地は混ぜられ、天然の腸に詰められ、約7日間乾燥させます。得られたサラミは「ストロベリーレッド」で、食感は柔らかく、味はバランスが取れています。香りは強く清潔で、発酵と熟成のプロセスの軽い香りがあります。
