Supekku Aruto Adije IGP Sukuwadori

メンデルスペックのスペック・アルト・アディジェ IGP スクワドリは、アルト・アディジェの優れた製品で、地域の古い伝統に従って作られています。この製品は、豚のもも肉を加工して作られ、骨とハムを除去した後、わずかに角ばった形に成形されます。肉は塩漬けされ、自然のスパイスとハーブのブレンドで風味付けされ、ブナの木で穏やかに燻製されます。その後の熟成は数ヶ月間続き、軽やかでありながら特徴的なスモーキーなノートを持つバランスの良い風味を発展させます。