Hābu de kaori tsukezareta Toma Burū zenkata

ラ・カゼリア・カルペネドのハーブで香り付けされたトマ・ブルーは、最も刺激的な殺菌牛乳のチーズの一つです。オークの樽で熟成された繊細な青かびチーズで、伝統と進歩がアントニオ・カルペネドの哲学の中で共存する驚くべき例です。彼は古い味を受け継ぎ、彼のチーズの中に共存させる先駆者、研究者、真の味の考古学者です。このハーブで香り付けされた青かびチーズは、明らかさ、一般性、既知のものとの境界線であり、戻れない体験を提供します。殺菌牛乳で作られ、最低3ヶ月熟成したこのチーズは、バターのような食感と容易に変形する生地、わずかに弾力があり、柔らかさで驚かせます。トマ・ブルーの感覚体験は、山の牧草地を巡る旅です。