Vinappejīno 100g pākēji

ヴィナッペーゾは、サラミへの情熱から生まれた奇跡であり、先祖とワインの物語です。ウォルター・チェラディーニの素晴らしい間違いによる継続的な実験から生まれたもので、すべての中で最初にヴィナッペーゾ・イザベラが誕生しました。ヴィナッペジーノは、香りとアロマの宝箱です。ヴィナッペーゾのエッセンスが新しい形に封じ込められたもので、まさにヴィナッペジーノです。バルポリチェッラのヴィナッペーゾは、年間を通じて地域や国際的なシェフの多くを魅了し、サラミのブドウ畑がこれらのシェフと共にあらゆる種類の組み合わせを試験的に行う機会を得ています。ヴィナッペジーノは、ヴィナッペーゾを細切れにしたものです。ヴィナッペジーノは、イタリア産の重い豚肉の腿の中心から生まれ、約28〜30ヶ月間熟成され、その後、アマローネとバルポリチェッラのレチオートに3〜4ヶ月間浸されて成長させられます。二重熟成の魔法の変身プロセスを経た後、ヴィナッペジーノは最終的にナイフで小さく薄いストリップに切り分けられ、100gパッケージに梱包されます。