プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ／マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
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イル・ヴィニェート・デイ・サルーミのヴィナッペーゾ・イザベッラは、美食の奇跡であり、味わいの頂点、食肉加工の魔法、神々しい傑作です。豚肉の中でも最も価値ある伝統的な部位、つまりクラテッロと、ヴァルポリチェッラの最も上質なワインであるアマローネとレチョートを組み合わせた、魔法のような一品です。格調高くワインに漬け込まれたサルーミで、天上のような風味をもたらします。 ヴィナッペーゾ・イザベッラ：その正体と名前の由来 ヴィナッペーゾ・イザベッラは、素晴らしい間違いから生まれました。イル・ヴィニェート・デイ・サルーミのオーナー、ワルテル・チェラディーニは、初期の実験中に、パルマ産の上質な肉の一片を熟成庫に入れたまま忘れてしまいました。その肉は硬くなり、販売できなくなりました。そこで救うためにアマローネで柔らかくすることを思いつき、布で包んで表面にワインをかけました。 数週間後、その肉を取り出した彼を特に驚かせたのは、漂う香りでした。その香りに促されて何度も試作を重ね、最終的に約3か月間サルーミを浸すようになりました。その後、布を手に取ったワルテルは、それが母親の思い出の品だと気づきました。学校で使っていた布で、母親の名前であるイザベッラが刺繍されていたのです。 数々の実験と、最長24か月に及ぶ貯蔵庫での長期熟成を経て、ワルテルは二段階熟成という新たな発想に至りました。ヴィナッペーゾ・イザベッラは、レチョートで二度目の熟成を行った最終的な成果です。味わいをまろやかにし、余分な塩味を和らげる、まさに抱擁のような仕上がりです。その味は唯一無二で、口にすればこれまでにない体験だとわかるでしょう。 ヴィナッペーゾ・イザベッラ：ゆっくり作ることへの賛歌 ヴィナッペーゾ・イザベッラは、28～30か月の熟成と、アマローネおよびヴァルポリチェッラのレチョートによる3～4か月の二段階熟成を行う、画期的で素晴らしいサルーミです。アマローネを多く使用しています。化学添加物は一切使わない職人の傑作で、塩と情熱、適切な湿度、手作業によるひも掛け、そしてヴィナッペーゾ・イザベッラ1個（3kg）当たりアマローネとレチョートを少なくとも3リットル使用することで作られます。 「一枚一枚の中に、ヴァルポリチェッラ、私の家族、そして私の人生の歴史と品質がすべて詰まっています」とワルテル・チェラディーニは語ります。
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イル・ヴィニェート・デイ・サルーミのヴィナッペーゾ・イザベッラは、美食の奇跡であり、味わいの頂点、食肉加工の魔法、神々しい傑作です。豚肉の中でも最も価値ある伝統的な部位、つまりクラテッロと、ヴァルポリチェッラの最も上質なワインであるアマローネとレチョートを組み合わせた、魔法のような一品です。格調高くワインに漬け込まれたサルーミで、天上のような風味をもたらします。 ヴィナッペーゾ・イザベッラ：その正体と名前の由来 ヴィナッペーゾ・イザベッラは、素晴らしい間違いから生まれました。イル・ヴィニェート・デイ・サルーミのオーナー、ワルテル・チェラディーニは、初期の実験中に、パルマ産の上質な肉の一片を熟成庫に入れたまま忘れてしまいました。その肉は硬くなり、販売できなくなりました。そこで救うためにアマローネで柔らかくすることを思いつき、布で包んで表面にワインをかけました。 数週間後、その肉を取り出した彼を特に驚かせたのは、漂う香りでした。その香りに促されて何度も試作を重ね、最終的に約3か月間サルーミを浸すようになりました。その後、布を手に取ったワルテルは、それが母親の思い出の品だと気づきました。学校で使っていた布で、母親の名前であるイザベッラが刺繍されていたのです。 数々の実験と、最長24か月に及ぶ貯蔵庫での長期熟成を経て、ワルテルは二段階熟成という新たな発想に至りました。ヴィナッペーゾ・イザベッラは、レチョートで二度目の熟成を行った最終的な成果です。味わいをまろやかにし、余分な塩味を和らげる、まさに抱擁のような仕上がりです。その味は唯一無二で、口にすればこれまでにない体験だとわかるでしょう。 ヴィナッペーゾ・イザベッラ：ゆっくり作ることへの賛歌 ヴィナッペーゾ・イザベッラは、28～30か月の熟成と、アマローネおよびヴァルポリチェッラのレチョートによる3～4か月の二段階熟成を行う、画期的で素晴らしいサルーミです。アマローネを多く使用しています。化学添加物は一切使わない職人の傑作で、塩と情熱、適切な湿度、手作業によるひも掛け、そしてヴィナッペーゾ・イザベッラ1個（3kg）当たりアマローネとレチョートを少なくとも3リットル使用することで作られます。 「一枚一枚の中に、ヴァルポリチェッラ、私の家族、そして私の人生の歴史と品質がすべて詰まっています」とワルテル・チェラディーニは語ります。
