Barudusu gyunyuu chiizu 300g

ラ・カサラのバルドゥスチーズは、殺菌牛乳を使用して作られた半熟成チーズです。バルドゥスは、乾塩または塩水に漬けられ、最低二ヶ月熟成されます。円筒形で、やや膨らんだ側面とほぼ平らな面を持ちます。皮は薄く、チーズの内容は淡い黄色です。弾力があり柔らかく、目が大きく、乳の風味と甘く濃厚な味わいが特徴です。