
Motta Ottavioの天然ボイルハムは、La CasaraのRoncolato一家によって選定された製品です。 このハムは、1枚ずつ厳選された豚もも肉から作られ、すね肉を取り除き、三方を整えます。もも肉は塩水注入で塩漬けされ、柔らかくされ、やさしく攪拌され、高度に प्रशिक्षितされたスタッフによって型詰めされ、型のまま蒸気加熱で調理され、冷却、管理された条件下で真空包装、殺菌、再度冷却されます。
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Motta Ottavioの天然ボイルハムは、La CasaraのRoncolato一家によって選定された製品です。 このハムは、1枚ずつ厳選された豚もも肉から作られ、すね肉を取り除き、三方を整えます。もも肉は塩水注入で塩漬けされ、柔らかくされ、やさしく攪拌され、高度に प्रशिक्षितされたスタッフによって型詰めされ、型のまま蒸気加熱で調理され、冷却、管理された条件下で真空包装、殺菌、再度冷却されます。
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